A indústria láctea tem buscado cada vez mais opções de gorduras saudáveis, uma vez que o padrão do consumidor tem mudado em relação à saúde do corpo.
Segundo um levantamento realizado pelo Instituto Akatu e Globe Skan, intitulado “Pesquisa Vida Saudável e Sustentável: Um estudo global de percepções do consumidor”, pelo menos 64% dos brasileiros estariam dispostos a pagar um preço acima da média por alimentos saudáveis e produzidos de forma sustentável.
Apesar de quase todos os entrevistados (98%) perceberem que os preços nos supermercados estão mais altos, eles ainda optam por alimentos saudáveis e sustentáveis. Essa percepção foi relatada por 92% da população mundial. Em média, 61% das pessoas em todo o mundo estão dispostas a pagar mais por alimentos que sejam benéficos para a saúde e o meio ambiente.
Para Ana Lúcia Quiroga, Gerente de Novos Produtos e do Centro Tecnológico Vogler (CTV), a gordura é um ingrediente essencial para a nutrição humana. “Ela desempenha um papel importante na absorção de vitaminas lipossolúveis e na produção de hormônios importantes para o metabolismo e equilíbrio do corpo. Por isso, é fundamental a indústria láctea ter os melhores ingredientes”.
Com o intuito de atender às demandas do mercado lácteo e do consumidor final, que está cada vez mais consciente de suas escolhas, a Vogler, uma empresa Azelis, oferece uma extensa gama de soluções de gordura que apoiam um estilo de vida mais saudável e equilibrado. Entre essas opções, destaca-se a linha Akomilk DFS, que garante alta performance e estabilidade oxidativa, sendo ideal para sorvetes e massas, leites fermentados, creme culinário, whipping cream, creme de leite, entre outras aplicações.
A Vogler tem orgulho de oferecer aos seus clientes uma seleção de óleos e gorduras de alta qualidade, todos fornecidos pela AAK, reconhecida mundialmente por seu compromisso com a excelência e expertise no fornecimento de soluções que agregam alto valor e saúde aos produtos.
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