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      Arquivos do Mês: junho 2019

      Blog Brasil

      O cacau e a parceria estratégica entre Vogler e Machu Picchu

      Posted on 28 de junho de 20199 de julho de 2020 by Vogler
      28
      jun

      O cacau é muito utilizado na indústria de alimentos como um dos principais ingredientes. Falar em cacau é pensar em chocolate, sendo um dos alimentos mais apreciados em todo o mundo. Segundo relatório da Abicab – Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas -, 75% dos brasileiros se declaram consumidores frequentes e 35% […]

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      Blog Brasil

      Vogler nas Feiras de Lácteos: Minas Láctea e Jornada do Sorvete 2019

      Posted on 27 de junho de 20199 de julho de 2020 by Vogler
      27
      jun

      MINAS LÁCTEAS 2019 A mais importante feira voltada para o mercado laticinista, a Minas Láctea, aconteceu de 16 a 18 de julho em Juiz de Fora/MG, onde os principais laticínios do Brasil visitaram e tiveram a oportunidade de conhecer as novas tendências do segmento. Para a Vogler, foi a oportunidade de apresentar protótipos desenvolvidos especialmente para este […]

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      Hidrocolóides alternativos à gelatina, na produção de balas

      Posted on 25 de junho de 20199 de julho de 2020 by Vogler
      25
      jun

      BALAS MASTIGÁVEIS As Pectinas são usualmente conhecidas como agentes utilizados para promover textura de gel em alimentos. Suas aplicações são amplas, não somente como agente gelificante, mas também como agente estabilizante, de viscosidade e como colóides protetores de proteínas em uma grande variedade de alimentos e bebidas. Destacam-se pela estabilidade em meio ácido, tornando-as adequadas […]

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      Vogler apresenta inovações na WeelFood e ExpoPetFood

      Posted on 20 de junho de 20199 de julho de 2020 by Vogler
      20
      jun

      Recentemente a Vogler participou de duas feiras importantes do setor de alimentos, apresentando as novidades em soluções de ingredientes para a indústria.: de 3 a 4 de abril, a empresa esteve na WellFood Ingredientes 2019 e, de 15 a 16 de maio, na ExpoPetFood. Veja um balanço sobre cada uma delas e fique por dentro […]

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      Blog Brasil

      Vogler e AAK apresentam soluções para bakery em evento

      Posted on 20 de junho de 20199 de julho de 2020 by Vogler
      20
      jun
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      Crescimento do mercado Plant-based no Brasil

      Posted on 13 de junho de 20199 de julho de 2020 by Vogler
      13
      jun

      O consumo consciente e sustentável conquista cada vez mais espaço em todos os mercados, e no segmento de alimentos ele chega com ainda mais força. A preocupação com a procedência dos ingredientes, com a forma de produção visando o menor impacto no meio ambiente, no bem-estar dos animais e na saúde das pessoas, está atrelada […]

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      Pectinas: hidrocolóides multifuncionais– texturizantes e estabilizantes

      Posted on 9 de junho de 20199 de julho de 2020 by Vogler
      09
      jun

      A Vogler amplia seu portfolio de hidrocolóides apresentando ao mercado sua linha de pectinas. Os denominadas INNOPectin, são soluções que conferem textura e estabilizam uma grande variedade de produtos. A família INNOPectin foi desenvolvida a partir de uma demanda do mercado por soluções que envolvem pectinas especiais, com peso molecular mais homogêneo e de alta […]

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