A Vogler foi reconhecida pela Bunge como um dos melhores fornecedores na categoria ingredientes…
Arquivos do Mês: março 2019
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A Vogler está alinhada à demanda da indústria de ingredientes. Por isso, a divisão Vogler Systems executa um trabalho voltado para as inovações necessárias em blends, que podem impactar os negócios de toda a cadeia produtiva. DANIEL ZÓIA ABORDA A INOVAÇÃO EM BLENDS DE ALIMENTOS A divisão Vogler Systems atua desde 2008 nos principais mercados […]
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A Gerente P&D/Manager R&D da Vogler, Ana Lúcia Quiroga, concedeu uma entrevista sobre a história da stevia, e a quebra de paradigma o produto tem no setor alimentício pelo seu sabor amargo e as principais iniciativas que a Vogler está fazendo para construir uma boa imagem, fornecendo um serviço de qualidade, por meio da parceria […]
20
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Grazielle Cianciulli, gerente de segmento da Vogler, aborda a demanda do consumidor, que está cada vez mais exigente em busca de sabor e produtos saudáveis com características artesanais. E o setor de panificação está acompanhando esse ritmo. SAUDABILIDADE E O MERCADO DE PANIFICAÇÃO Desde 2007, quando o Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria (ITPC) realizou […]
12
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Artigo da Gerente de P&D e Aplicação da Vogler, Ana Lúcia Quiroga, fala sobre o processamento de leite e derivados e apresenta a linha Nutrilac®, em parceria com a Arla Foods, para a produção de queijos tipo cream cheese com aproveitamento de soro ácido sem processo fermentativo. SORO DE LEITE A produção e o processamento […]